Йогуртовый торт
Автор: Вероника Крамарь
Нежные кусочки персика в сливочном йогурте.
Для нашего тортика нам потребуется:
печенье 150-200 гр.
сливочное масло 100 гр
питьевой йогурт 800 мл (персиковый)
консервированные персики 1 банка
сахар 100 гр
желатин 20 гр
Желатин залить 100 мл сока от персиков и оставить набухать. Печенье измельчить в блендере, переложить его в емкость и добавить растопленное сливочное масло. Хорошо размешать до однородной массы ( масса будет слегка рыхлая). Форму для торта выложить пищевой плёнкой или пергаментом. Смесь из печенья выложить на дно формы и хорошо утрамбовать. Поставить форму в холодильник примерно на 30 минут. Персики нарезать на крупные кусочки. Желатин поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!). Йогурт смешать с сахаром, влить тонкой струйкой желатин и хорошо перемешать. Достать форму из холодильника, выложить кусочки персиков на корж и аккуратно залить персики йогуртовой смесью. Поставить торт в холодильник до полного застывания. Когда тортик застынет, аккуратно снять бортики. Украсить торт по желанию.
Приятного чаепития!
Автор https://vk.com/id118179820
